Biopolímero para curar heridas de las plantas

Los daños y heridas en las plantas causados por la meteorología adversa (granizo, viento…), predadores (roturas, mordiscos, arañazos…)  o humanos (poda, esquejes…) pueden ser una puerta de entrada a patógenos causantes de enfermedades que, en algunos casos, pueden ser muy graves.

Científicos del Instituto de Ciencia de Materiales de Barcelona (ICMAB-CSIC) y del Centre de Recerca en Agrigenómica (CRAG) (Catalunya, España) han desarrollado un método para acelerar la curación de estas heridas. Está basado en el uso de un biopolímero de celulosa bacteriana.

La celulosa bacteriana se usa actualmente en medicina para la curación de heridas por su alta biocompatibilidad. Tras varios ensayos con diferentes especies vegetales, los científicos han observado que también es efectiva para la regeneración de tejido en plantas. El biopolímero tiene la ventaja de que su estructura molecular es idéntica a la de la celulosa de la planta, y que tiene una pureza química alta. Otra ventaja es que, gracias a su estructura, se puede combinar con nanopartículas con actividad antimicrobiana.

La aplicación de este material directamente en la planta mejora  la formación de nuevas capas de células y acelera así el proceso de curación (en unas 48 horas o menos). El material es y poroso, tiene una alta capacidad para absorber el agua y es transparente.

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Trabajo realizado por: Alba Chueca y Beatriz Lahera

1G BACH

Seguridad alimentaria: de listeria al bioterrorismo y detectar el glaucoma

Los problemas sanitarios que genera la contaminación microbiana en cadenas de producción de alimentos vuelve a la actualidad tras localizarse listeria en una muestra de foie precosado y envasado en una empresa de Alsasua. Maite Pelayo, microbióloga y portavoz del instituto Silestone,aborda ésta y otras noticias relacionadas con la aparición an alimentos de esta bacteria. En esta charla explica, además, cómo funcionan los modelos matemático sne microbiología predictiva. Estos modelos permiten predecir la seguridad de procesos y alimentos. La seguirdad alimentaria, llevada al extremo, se ocupa de las amenazas de bioterrorismo alimentario. También hablamos del cornezuelo del centeno, un hongo que produce micotoxinas que provocan alucinaciones y un cuadro de enfermedad mental que en la edad media se asociaba a brujería o a casos de posesión demoníaca.

El 2 por ciento de las personas mayores de 50 años padecen glaucoma, una enfermedad crónica que afecta al nervio óptico y que es una de las causas más frecuentes de pérdida de visión. La mitad de las personas afectadas no saben que tienen esta enfermedad, que puede provocarles la pérdida de visión de forma repentina. El 12 de marzo es el día mundial del glaucoma, una jornada elegida para dar a conocer los síntomas y consecuencias de esta enfermedad y para informar sobre la importancia que tiene su detección precoz. El Instituto Clínico Quirúrgico de Ofatlmología (ICQO) ofrecerá con este motivo ese día unas pruebas gratuitas de detección precoz a mayores de 45 años y una charla informativa abierta al público a cargo del oftalmólogo Iñaki Rodríguez Agirretxe.

Resultado de imagen de glaucoma

 

Trabajo realizado por: Alba Chueca y Beatriz Lahera

1G BACH

Superalimentos

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Últimamente se oye hablar de los superalimentos y de sus beneficios para salud, ¿pero sus beneficios para la salud son reales?

 

Los superalimentos son alimentos normales que podemos encontrar en cualquier lugar que se diferencian de los demás por contener ciertos antioxidantes, ácidos grasos y otros nutrientes muy beneficiosos para la salud.

A pesar de sus beneficios para la salud los superalimentos no pueden sustituir una dieta variada y equilibrada, además estos no son necesarios para tener una dieta sana ni se van a tener problemas de malnutrición por no ingerirlos.

La mayoría de los superalimentos son los de siempre o muy similares, por tanto sus valores nutricionales son los mismos. Es una campaña de marketing porque los precios de éstos son mas elevados y los presentan como imprescindibles en una dieta sana.

Los superalimentos no aseguran la salud y tampoco evitan contraer determinadas enfermedades, eso depende de otros factores, lo que sí que hacen es ayudar a conservar la salud.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/millennium/millennium-superalimentos-realidad-ficcion/3836819/

 

Paula Diez de Pinos 1°G